Fondue nabe au kimchi

Le nabe est une sorte de fondue que vous pouvez faire seul mais aussi et surtout en famille ou entre amis. C'est un repas très convivial, et parfait pour passer un bon moment. Assurez-vous avant tout, que tous les invités aiment la cuisine relevée !

Se met familial vous rechauffera durant vos soirées d'hiver. C'est un type de plat et non une recette unique. On peut le comparer à la fondue par exemple, mais sans oublier que ce plat est originaire du Japon.

Il vous faudra :

  • 2 cuillères à café de base pour kimchi

  • 150 ml de tsuyu

  • 1 paquet de tofu

  • 100g de nouilles harusame Malony

Garniture possible :

  • nouille shirataki

  • carotte

  • aubergine

  • courgette

  • oignon

  • avocat

  • poireau

  • pousse de soja

  • chou chinois

  • épinards

  • porc, bœuf, poulet

  • crevettes

  • noix de Saint-Jacques

Pour la préparation :

  • Tout d'abord coupez les légumes en morceaux et le tofu. Les nouilles seront cuites dans la marmite directement donc pas besoin de les préparer, il faudra seulement les rincer sous l'eau.
  • Ensuite mélangez 800ml d'eau avec deux cuillères à café de base pour kimchi puis ajoutez 150ml de tsuyu.

  • Il faut maintenant porter le tout à ébullition, une fois que la soupe bout, les fruits de mer et la viande peuvent être rajoutés. Laissez-les mijoter tranquillement. Petit à petit mettez les autres ingrédients dans la soupe tout en ajoutant de l'eau si besoin.

  • On peut pour finir ajouter des udons ou du riz.  

On peut ajouter differents légumes au fur et à mesure du repas comme vu dans la recette, ceci est en fonction de vos goûts et de vos préférences.