Recettes Panko

Le Panko, un ingrédient typique du Japon

Le Panko est une sorte de chapelure typique de la cuisine japonaise qui gagne en popularité. Effectivement, même les Français utilisent ce flocon de pain croustillant pour concocter de petits plats gourmands chez eux. Parlant de plats exquis, en voici une recette de « Thon en robe de Panko ».

Recettes Panko, faciles à préparer

Les Japonais ont aussi leurs plats typiques aux goûts exceptionnels. Envie d’un thon avec un goût asiatique ? Un plat idéal en ce printemps avec un bon riz blanc. Pour cela, vous aurez besoin d’œufs, farine, sel, poivre, sésame, wasabi, Shiso, Furikaké, 800 g de pavé de thon, huile d’olive ou de sésame et bien sûr de chapelure Panko. Pour information, vous trouverez cette chapelure japonaise dans l’epicerie Japonaise d’à côté. Pour la préparation, il faut d’abord saler et poivrer le thon tout en étalant du wasabi selon votre envie. Puis, poudrez le poisson avec de la farine avant de le tremper dans de l’œuf battu. Trempez le tout dans le Panko par la suite. La seconde étape consiste à faire chauffer la poêle tout en ajoutant l’huile de l’olive. Mais vous pourrez également mélanger l’huile d’olive avec celle de sésame à votre convenance. Laissez le pavé sauté cuire. Selon votre envie, vous pourrez tremper les bouchées dans la sauce de votre préférence, mais il est conseillé de servir le plat avec des récipients de Furikaké, shiso et sésame.

Autres variétés de Recettes Panko

Pour gouter le délice japonais, avoir dans ses placards du panko est la première règle. Particulièrement croustillant et plus épais, le panko donne une cuisine moins grasse et plus dorée du fait qu’il ne retient pas l’huile de friture. Outre ce délicieux « Thon en robe de Panko », il existe des variantes de recettes issues du panko. Entre autres, vous pourrez apprécier le « Tonkatsu », l’escalope japonaise de porc pané. Mais le filet de sole à la panko est aussi réputée pour étant un des plus savoureux des plats japonais. En tout cas, rien ne vous empêche de savourer les crevettes apéritives au panko ou les frites de courgettes à la panure de Panko. Alors, qu’attendez-vous ? Il est temps de se procurer du panko dans une epicerie Japonaise.