Frites de courgettes à la panure de panko

Ingrédients

Pour 4 personnes :

Courgette

  • 500 g de courgette
Garniture

  • 2 œufs moyens
  • 4 c à soupe de farine
  • 6 c à soupe de panko
  • 4 c à soupe de parmesan
  • 1 c à soupe de persillade
  • 2 c à soupe de thym
  • sel et poivre

Préparation :

Étape 1

Avant de commencer, préchauffez votre four à 200°. Lavez vos courgettes et découpez les en forme de frite.

Étape 2

Munissez-vous de trois récipients différents. Dans votre premier récipient ajoutez la farine et le thym. Dans le deuxième ajoutez les oeufs battus avec sel et poivre. Et enfin dans le troisième récipient ajoutez la panure de panko et la cuillère de persillade.

Étape 3

Trempez vos frites de courgettes dans le mélange de farine et de thym.

Étape 4

Trempez-les à présent dans les oeufs battus.

Étape 5

Et pour finir dans la panure.

Étape 6

Enfournez 10 min vos frites de courgettes préalablement déposez sur une feuille de papier cuisson.

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Les bières qui ont du corps

Les frites de courgettes étant un plat léger, on peut au choix opter pour une bière qui a du corps, comme les Coedo, ou ne pas casser la saveur des frites de courgettes, avec une pills comme l'Asahi ou l'Hikari.

Les pills et pale ale

La Iki Yuzu et Iki Ginger peuvent donner une petite touche parfumée, gingembre ou yuzu. Parfait pour contraster des frites de courgettes !