Graines de Sésame Blanc

Graines de Sésame Blanc

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LE PRODUIT

Graines de Sésame Blanc

A l'unité

Le Sésamum indicum ou Sésame, est considéré depuis l'antiquité comme le symbole de l'immortalité. C'est l'une des premières graines oléagineuses connues de l'humanité, les chinois l'utilisaient déjà au huitième siècle avant notre ère pour les piqûres d'insectes et les brûlures.

Comment le consommer ?

Au Japon, le sésame est utilisé de différentes manières. Dans les assaisonnements, Furikaké, Shichimi par exemple, intègrent du sésame mélangé à des algues pour l'un et à du piment et des algues pour l'autre. Il y a aussi les graines de sésame au Wasabi pour les sushis. Enfin, le sésame Blanc ou le sésame noir sont autant utilisés pour leur aspect décoratif que gustatif, sur les sushis, dans les salades, dans les ramens ou les Okonomiyakis.

En Europe, on peut le consommer de différentes manières, sous différentes formes. Crus ou dorées, les graines de sésame blanc peuvent être ingérées directement ou mélangées dans le pain grillé, dans les barres de sésame, ou ajoutées à une multitude de plats comme les viandes, les volailles pour rehausser leurs goûts, ou bien saupoudrées sur des salades, des fruits ou du riz. En Occident, on l'utilise principalement dans la boulangerie et la pâtisserie. Pressées à froid, les graines donnent l'huile naturelle de sésame.

Composition

Les graines de sésame contiennent de nombreux nutriments essentiels pour la santé :

  • 52% de lipides dont 80% d'acides gras non saturés ( Oméga 6 et 9 )
  • Des minéraux : calcium, phosphore, magnésium, zinc, fer, cuivre et silicium
  • Des vitamines; principalement la B1, B2 et la E

Bienfaits et vertus

On attribue aux graines de sésame blanc de multiples propriétés comme :

  • Évite le dépôt de cholestérol sur les parois des artères
  • Antioxydant, anti rhumatismale, antidépresseur et anti-vieillissement
  • Augmente la virilité et la fertilité
  • Prévient le développement du cancer du colon, réduit les risques d'AVC et les maladies coronariennes
Contenant 
Pot en verre 100gr
KD-200466
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